Karnitin

Mänskliga muskler innehåller en hög koncentration av karnitin. Den första väldokumenterade funktionen av karnitin är underlättandet av transport av långkedjiga fettsyror i mitokondrionens matris, där de bryts ner. Fettsyror är ett viktigt bränsle för muskelmetabolism. Under uthållighetsövningar sparar nedbrytningen av fettsyror användningen av muskelglykogen och fördröjer uppkomsten av trötthet.